La recette du Pastis Landais de la Maison Laborde
Une recette qui date de 1948 !
Très bon légèrement toasté avec de la confiture, du miel (ou de la pâte à tartiner pour les gourmands), le pastis sera tout aussi délicieux comme dessert en pain perdu. Bien évidemment, si vous aimez ce produit autant que nous, vous saurez qu’il n’a nul besoin de fioriture et qu’il est meilleur nature !

Pour la Maison Laborde, il est important que la recette du Pastis de la Chalosse soit l’originale, la vraie, celle qui allie simplicité, générosité et saveur.
Pour cela, une place de choix est faite à des ingrédients de qualité :
- De la farine de blé
- Du sucre
- Du beurre
- Des œufs frais
- De la levure fraîche
- Du rhum
- Du sel
- De la vanille
Et c’est tout !
>> Dégustez le délicieux Pastis Landais de la Maison Laborde en le commandant sur notre boutique en ligne <<
Une fabrication quotidienne et artisanale
Chaque jour, la pâte est soigneusement préparée avec des produits de qualité. Beurre cru et œufs plein air sont de rigueur.
Cette pâte est ensuite boulée pour être mise dans des moules cannelés, avant de se rendre en chambre de pousse.
Durant cette étape, le levain naturel contenu dans la pâte, va permettre à la brioche de se développer et de prendre du volume. C’est aussi à ce moment-là que les arômes se libèrent…
Une fois la pâte reposée et gonflée, les pastis sont parsemés de gros grains de sucre et envoyés au four.